夏季食疗守住四法则

2016-07-15 08:43:00 m88明升网 分享
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   【m88明升网报道 记者 沙琼】入伏的日子越来越近了,炎炎烈日也在提醒着大家即将进入“上蒸下煮”的时节,暑湿病即将进入高发季。那如何防暑湿呢?其实就在每一顿饭。

  夏季没食欲,饭都吃不下怎么办?“其实夏季食疗的基本原则可以概括为:多健脾、多喝水、忌贪凉、少生冷。”中国中医科学院西苑医院治未病中心主任、中国药膳研究会专家委员会副主任委员张晋介绍,中医认为暑邪易耗气伤津,暑多夹湿,长夏应脾,脾主运化水湿,脾虚之人,脾失健运,水湿内停,湿阻中焦脾胃,自然没胃口,所以,多吃些祛湿的食物是很重要的。

  健脾胃:红小豆、薏苡仁熬粥

  很多人夏季食欲不振,大多是因为湿气重,张晋主任推荐可以多吃些红小豆、绿豆、薏苡仁等,都可以用来煮粥,可以稍微稀一些,多摄入水分,这些食物都具有祛湿的作用,比较清淡,利于调节食欲。

  此外,可以吃些鸭肉,也是属于性凉之物,避免燥热上火,可以加些陈皮,做成陈皮鸭,起到健脾胃的作用。

  还有黄瓜、苦瓜、丝瓜、冬瓜、薄荷等都是利水祛湿、健脾胃的好食材,中医认为芳香醒脾,能提振食欲,甘凉食物,可以清火生津。

  多喝水:绿豆汤、代茶饮都是好选择

  夏季出汗多,体内水分减少,必须及时补充,否则就口干舌燥,排尿减少,张晋主任指出,绿豆汤是夏季一宝,是解暑良药,简单实用,效果好,可常饮用。还可以多喝酸梅汤、乌梅饮等,这些都是补充津液的好方法,可缓解暑热耗液伤阴引起的口干口渴。

  多喝些代茶饮,比如薄荷茶、菊花茶、金银花茶、玉米须煮水等,但是这些茶饮偏寒凉,需要根据体质来选择,虚寒体质的人不适合喝。

  长期在空调下工作的白领们也是可以服藿香、紫苏叶等辛温解表发散湿邪之品。

  少生冷:凉菜冷饮适当控制

  天热都喜欢吃凉的,感觉口里凉爽了,身体也凉快了,但实际上吃过多会伤阳气。很多人夏季喜欢吃凉菜,甚至要放在冰箱里冰镇后再吃,其实这还是需要控制的,少量吃可以,但是不能天天这么放开了吃凉菜,毕竟有些凉菜没有经过热加工,容易滋生细菌,引起腹泻等问题。

  张主任特别提醒,要控制冷饮和寒性水果的量,可多食性平的水果,如苹果,少食容易上火的食物。夏季吃冷饮过多,也不利于秋冬季节的身体健康。

  忌贪凉:空调温度别太低

  外面烈日当空,出门2分钟流汗5小时有没有?但是即便这样也别长时间待在空调房里,尤其是温度开得很低,更不要放开了吃冷饮,张主任特别强调。

  排汗是人体正常的新陈代谢,是有利于身体降温的,如果长时间不出汗,反而体内湿气无法排出,更易生病,湿重生痰容易在体内瘀滞。所以,别长时间在空调房里,更别温度调得太低,每天出汗还是很有必要的,即《黄帝内经》所言“暑热汗出勿止”。

责编:沙琼
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